フードアナリスト讃岐うどん食文化大使として日本橋人形町の讃岐うどん谷やさんに伺いました
谷やさんの御主人谷氏は香川県のもり家さんで修業し独立されたそうです。
谷やさんのうどんをいただくのが楽しみです
もり家さんはフードアナリスト協会とご縁があり
さぬきうどんのセミナーを開催していただいたお店
食欲旺盛の私が讃岐うどんの美味しさを知ったセミナーなんです
冷たい醤油うどん・・・・５００円
輝いてます、見た目にツルツル感、分かります
食してみるツルツル、モチモチ、
ダシ醤油だけなので小麦の味がしっかり味わえます
冷たい醤油うどんおすすめです
温かいぶっかけうどん・・・・６００円
輝いてます、モチモチ感がわかります
温かいうどんなので若干コシがありませんが
モチモチは抜群、お餅を食べてる様です
ダシは優しい味だけどうどんに絡んで口に広がるダシの香りは強い旨さを感じます
ざるうどん・・・・６００円
輝いてます、ツルツル感、見た目で感じます
ツルツル、コシ、モチモチ、この順番で何回も味わえます
鏡を見なくても笑顔になっているのがわかります
昔から美味しいものを食べるとほっぺが落ちると言いますが
本当は美味しいものを食べると笑みになるのでほっぺが上がるんですよね
醤油うどん、ぶっかけうどん、ざるうどん、三種類のうどんを完食し満足です
流石谷や、流石もり家
次回釜揚げうどんを食べに再訪します
ごちそうさまでした
【お店ＤＡＴA】
【店名】 本場手打 さぬきうどん 谷や
【住所】 中央区日本橋人形町2-15-17 １階
【ＴＥＬ】 03-5695-3060
【営業時間】 ランチ 11：00〜15：00 ディナー 18：00〜22：30
【定休日】 不定休
【ＵＲＬ】 http://www.tg-supply.jp/
「お名前.com プレミアムドメイン」ビジネスの成功は価値あるドメインから
WordPressの運用に特化したレンタルサーバー『wpXレンタルサーバー』
